De Suadens Rosso is een wijn van het Italiaanse wijnhuis Nativ, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen uit de regio Campania. Hier zijn enkele kenmerken en specificaties van de Suadens Rosso:
1. **Herkomst**: De wijn komt uit de regio Campania in Zuid-Italië, een gebied dat bekend staat om zijn rijke wijntraditie en unieke terroirs, waaronder vulkanische bodems die bijdragen aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen.
2. **Druivensoorten**: De Suadens Rosso is een blend van drie inheemse druivensoorten:
   - **Aglianico**: Bekend om zijn diepe kleur, hoge tannines, en uitstekende bewaarpotentieel.
   - **Piedirosso**: Voegt fruitige en bloemige aroma's toe aan de blend en verzacht de tannines van de Aglianico.
   - **Sciascinoso**: Een minder bekende druif die bijdraagt aan de frisheid en complexiteit van de wijn.
3. **Productieproces**:
   - **Druivenselectie**: Handmatige oogst van de druiven om de beste kwaliteit te waarborgen.
   - **Vinificatie**: De druiven worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een blend van de wijnen.
   - **Rijping**: De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een uitgebalanceerde tanninestructuur. De rijpingsperiode varieert, maar ligt meestal rond de 12 maanden.
4. **Alcoholpercentage**: Het alcoholpercentage van de Suadens Rosso ligt meestal rond de 14%, wat typerend is voor wijnen uit dit warme klimaat.
5. **Smaak- en geurprofiel**:
   - **Kleur**: Diepe robijnrode kleur met paarse tinten.
   - **Aroma's**: Intense neus met aroma's van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen, aangevuld met hints van bloemen, kruiden, vanille en tabak door de eikenhoutrijping.
   - **Smaak**: Volle body met een rijke en geconcentreerde smaak. De wijn heeft zachte, maar aanwezige tannines en een goede zuurgraad, wat zorgt voor een mooie balans en een lange, aanhoudende afdronk.
6. **Gastronomische combinaties**: De Suadens Rosso past goed bij diverse gerechten zoals:
   - Gegrild of geroosterd rood vlees
   - Wildgerechten
   - Stoofpotten en langzaam gegaarde vleesgerechten
   - Gerijpte kazen en charcuterie
7. **Bewaarpotentieel**: Dankzij de stevige tannines en goede zuurgraad heeft de Suadens Rosso een goed bewaarpotentieel. De wijn kan enkele jaren rijpen en ontwikkelt in de loop der tijd meer complexiteit en finesse.
De Suadens Rosso is een interessante wijn vanwege de combinatie van de unieke eigenschappen van de drie inheemse druivensoorten, de zorgvuldige productiemethoden, en het complexe smaakprofiel. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, volle rode wijnen met een rijke geschiedenis en een duidelijke uitdrukking van het terroir van Campania.