top of page

De Nativ Segreti Aglianico is een specifieke uitdrukking van de Aglianico-druif van het wijnhuis Nativ. Hier zijn enkele specifieke details over deze wijn:

1. **Herkomst en wijngaarden**: De druiven voor de Nativ Segreti Aglianico komen uit wijngaarden in Paternopoli, gelegen in de provincie Avellino in de regio Campania. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau en profiteren van een vulkanische bodem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.

2. **Productieproces**:

- **Druivenselectie**: Handmatige oogst van zorgvuldig geselecteerde Aglianico-druiven.

- **Vinificatie**: Traditionele vinificatiemethoden, waarbij de druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.

- **Rijping**: De wijn rijpt vaak in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van secundaire aroma's en een evenwichtige tanninestructuur. De specifieke duur van de rijping kan variëren, maar ligt meestal tussen de 12 en 24 maanden.

3. **Alcoholpercentage**: De Nativ Segreti Aglianico heeft meestal een alcoholpercentage van ongeveer 14% tot 14.5%, wat typerend is voor wijnen uit warme klimaten zoals Campania.

4. **Smaak- en geurprofiel**:

- **Kleur**: Diepe robijnrode kleur met paarse tinten.

- **Aroma's**: Intense neus met aroma's van rijpe rode en zwarte bessen, zoals kersen en bramen, naast hints van kruiden, tabak, leer, en soms een vleugje vanille en chocolade door de invloed van het eikenhout.

- **Smaak**: Volle body met een rijke en geconcentreerde smaak. De wijn heeft stevige, maar verfijnde tannines en een goede zuurgraad die voor een mooie balans zorgt. Smaakprofiel kan tonen van zwart fruit, kruiden, en een lange, aanhoudende afdronk hebben.

5. **Gastronomische combinaties**: Deze wijn is uitstekend te combineren met rijke en smaakvolle gerechten zoals:

- Gegrild rood vlees en wildgerechten

- Stoofpotten en langzaam gegaarde vleesgerechten

- Geroosterde groenten en paddestoelen

- Gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano-Reggiano

6. **Bewaarpotentieel**: De Nativ Segreti Aglianico heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Dankzij de stevige tannines en de goede zuurgraad kan deze wijn gemakkelijk 10 tot 20 jaar of zelfs langer bewaard worden, waarbij hij in de loop der tijd complexer en genuanceerder zal worden.

Deze specificaties maken de Nativ Segreti Aglianico tot een indrukwekkende wijn die zowel nu als na enige jaren rijping veel te bieden heeft.

Segreti | Irpinia Rosso DOC | Aglianico | 2018

€ 74,95Prijs
incl.BTW
    bottom of page