De **Montedidio Sacrocolle Cartagloria Syrah** is een rode wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is geproduceerd door het wijnhuis Montedidio, dat bekend staat om het maken van hoogwaardige wijnen met een sterke regionale identiteit.
**Kenmerken van de wijn:**
1. **Druivensoort:** De wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven. De Syrah-druif staat bekend om zijn vermogen om complexe wijnen te produceren met een rijk smaakprofiel.
2. **Smaakprofiel:** Typische smaken voor een Syrah-wijn uit Sicilië kunnen bestaan uit rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, samen met kruidige tonen van peper, kaneel, en soms aardse of rokerige ondertonen. Het kan ook nuances van chocolade en vanille bevatten, vooral als de wijn gerijpt is in eiken vaten.
3. **Aroma:** Het aroma kan intens zijn, met tonen van rijp fruit, kruiden, en soms florale noten zoals viooltjes. De mineraliteit, typisch voor wijnen uit vulkanische bodems zoals die op Sicilië, kan ook merkbaar zijn.
4. **Structuur:** De wijn heeft waarschijnlijk een volle body, met stevige tannines en een evenwichtige zuurgraad. Dit maakt de wijn geschikt voor langere rijping, wat de complexiteit kan vergroten.
5. **Gastronomie:** Montedidio Sacrocolle Cartagloria Syrah is goed te combineren met rijke gerechten zoals gegrild of geroosterd vlees, stoofschotels, en gerijpte kazen. Het is een wijn die goed past bij zowel de lokale Siciliaanse keuken als bij internationale gerechten.
**Herkomst en Producent:**
Montedidio, de producent van deze wijn, maakt deel uit van de Siciliaanse wijnindustrie, die bekend staat om zowel inheemse druivensoorten als internationaal bekende variëteiten zoals Syrah te cultiveren. Sicilië biedt een uniek terroir met zijn warme klimaat, overvloedige zonneschijn, en gevarieerde bodemsoorten, waaronder vulkanische bodems die bijdragen aan de specifieke kenmerken van de wijn.