**Vernice Pois Aglianico**
**Ontdek de diepe en robuuste smaken van de Vernice Pois Aglianico, een voortreffelijke rode wijn uit de Campanië-regio in Zuid-Italië. Deze wijn is gemaakt van de Aglianico-druif, een van de oudste en meest gerespecteerde variëteiten van Italië, bekend om zijn vermogen om krachtige en toch elegante wijnen te produceren.
**Druivensoort en Herkomst:**
De Aglianico-druif, vaak aangeduid als de "Barolo van het Zuiden", staat bekend om zijn complexe structuur en intense smaakprofiel. De druiven voor de Vernice Pois Aglianico worden geteeld op de heuvelachtige wijngaarden van Campanië, waar de combinatie van vulkanische bodem en gunstige klimatologische omstandigheden bijdraagt aan de unieke kwaliteit van deze wijn. De naam "Pois" verwijst naar de kleine stipjes, symbool voor de gedetailleerde zorg en aandacht die aan elke stap van het wijnbereidingsproces wordt besteed.
**Smaakprofiel:**
De Vernice Pois Aglianico biedt een rijke en complexe aromatische ervaring met donkere bessen, zoals zwarte kers en braam, aangevuld met kruidige tonen van peper, zoethout en subtiele hints van viooltjes. De smaak is vol en krachtig, met stevige tannines die zorgen voor een lange en gestructureerde afdronk. Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel, waardoor hij nog verder kan evolueren in de fles.
**Vinificatie:**
Deze wijn wordt met zorg geproduceerd, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne inzichten. Na een handmatige oogst worden de druiven geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op eiken vaten om de complexe aroma's en de structuur van de wijn te verfijnen. Dit proces resulteert in een wijn die zowel intens als elegant is, met een perfecte balans tussen fruit en eik.
**Gastronomische Aanbevelingen:**
De Vernice Pois Aglianico is een uitstekende keuze om te combineren met rijke, hartige gerechten. Het past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, wild, en stevige stoofschotels. Ook gaat het goed samen met gerijpte kazen en charcuterie. Voor een optimale smaakervaring, laat de wijn enige tijd ademen voor het serveren.
**Serveertemperatuur:**
Serveertemperatuur tussen de 16-18°C wordt aanbevolen om de complexe smaken en aroma's van deze wijn volledig tot hun recht te laten komen.
**Conclusie:**
De Vernice Pois Aglianico is een wijn van diepe complexiteit en verfijning, ideaal voor de wijnkenner die op zoek is naar een krachtige rode wijn met een rijke geschiedenis. Voeg deze unieke expressie van de Campanië-regio toe aan uw collectie en geniet van een wijn die zowel vandaag als in de toekomst indrukwekkend zal blijven. Perfect voor speciale gelegenheden of om uw wijnervaring naar een hoger niveau te tillen.