De Nativ Piume Gold Olio Extra Vergine is een Italiaanse extra vergine olijfolie, geproduceerd door Nativ, een bedrijf dat bekend staat om zijn kwalitatief hoogwaardige olijfoliën en wijnen. Hier zijn enkele kenmerken van deze olijfolie:
1. **Herkomst**: Nativ is gevestigd in de regio Campanië in Zuid-Italië, een gebied dat bekend staat om zijn rijke landbouwgronden en gunstige klimaat voor de olijventeelt.
2. **Kwaliteit**: "Extra vergine" olijfolie betekent dat de olie van de hoogste kwaliteit is, met een zuurgraad van minder dan 0,8%. Dit wordt bereikt door de olijven mechanisch te persen zonder gebruik van chemicaliën of raffinageprocessen.
3. **Smaak en geur**: Extra vergine olijfolie staat bekend om zijn uitgesproken smaak en aroma. Hoewel ik geen specifieke proefnotities heb voor de Nativ Piume Gold, worden olijfoliën uit deze regio vaak beschreven als fruitig, met tonen van groene appels, amandelen, en een licht bittere of peperige nasmaak.
4. **Gebruik**: Deze olijfolie is veelzijdig en kan worden gebruikt voor salades, marinades, als dip met brood, of als afwerking voor warme gerechten. Het is ook geschikt voor licht koken, hoewel het gebruik bij hoge temperaturen de delicate smaken kan verminderen.
Nativ staat algemeen bekend om zijn aandacht voor kwaliteit en traditie, wat hun producten populair maakt bij fijnproevers en kenners van olijfolie.