De Nativ Rue333 is een wijn van het Italiaanse wijnhuis Nativ, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen uit de regio Campania. Hier zijn enkele details en specificaties over de Nativ Rue333:
1. **Herkomst**: De wijn komt uit de regio Campania, een gebied dat bekend staat om zijn rijke wijntraditie en unieke terroirs. Het specifieke terroir van deze regio, met zijn vulkanische bodem en gunstige klimaat, draagt bij aan de complexiteit en kwaliteit van de wijnen.
2. **Druivensoort**: De Nativ Rue333 wordt gemaakt van 100% Aglianico-druiven, een van de meest gewaardeerde en oudste druivensoorten van Italië. Aglianico staat bekend om zijn diepe kleur, hoge tannines, en uitstekende bewaarpotentieel.
3. **Productieproces**:
- **Druivenselectie**: De druiven worden met de hand geoogst om de beste kwaliteit te waarborgen.
- **Vinificatie**: Traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks om de pure fruitkarakteristieken van de druif te behouden.
- **Rijping**: De wijn rijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexere aroma's en een uitgebalanceerde tanninestructuur. De exacte duur van de rijping kan variëren, maar ligt vaak rond de 12 tot 24 maanden.
4. **Alcoholpercentage**: Het alcoholpercentage van de Nativ Rue333 ligt meestal rond de 14% tot 14.5%, wat typisch is voor wijnen uit dit warme klimaat.
5. **Smaak- en geurprofiel**:
- **Kleur**: Diepe robijnrode kleur.
- **Aroma's**: Intense neus met aroma's van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen, aangevuld met hints van kruiden, tabak, leer, en vanille door de eikenhoutrijping.
- **Smaak**: Volle body met een rijke en geconcentreerde smaak. De wijn heeft stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een mooie balans en een lange, aanhoudende afdronk.
6. **Gastronomische combinaties**: De Nativ Rue333 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten zoals:
- Gegrild of geroosterd rood vlees
- Wildgerechten
- Stoofpotten en langzaam gegaarde vleesgerechten
- Gerijpte kazen
7. **Bewaarpotentieel**: Dankzij de stevige tannines en goede zuurgraad heeft de Nativ Rue333 een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn kan gemakkelijk 10 tot 20 jaar of langer bewaard worden, waarbij hij in de loop der tijd complexer en genuanceerder zal worden.
De Nativ Rue333 is een indrukwekkende wijn die de rijkdom en diepte van de Aglianico-druif prachtig tot uiting brengt, ideaal voor liefhebbers van robuuste en complexe rode wijnen.
Nativ | Rue 333 | Taurasi DOCG | 2017 Rosso
Naam: Rue 333 – Taurasi DOCG
Benaming: Benaming van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong
Regio: Campanië
Druivensoort: Aglianico
Trainingssysteem: Avellinese radiaal, trellis-systeem met aangespoord cordon in nieuwe wijngaarden (Hierbij hangen de druiven als een dak op ongeveer 1,5 tot 2 meter hoogte. De druiven krijgen zo meer lucht, waardoor er minder risico is op rot en schimmel).
Bodemsamenstelling: Wijn zeer geschikt voor de heuvelachtige bodems van voornamelijk vulkanische
Oogstperiode: Eind oktober – begin november
Vinificatie: Maceratie gedurende ongeveer 20 dagen. Gedeeltelijke gisting met autochtone giststarter, voltooid in Frans eiken.
Rijping in 2,25 hl Franse eiken vaten gedurende 24 maanden; daaropvolgende verfijning in de fles gedurende 24 maanden
Alcoholgraad: 14% vol
Bijpassende gerechten Rood vlees, rijpe kaas, gerechten op basis van sauzen Serveertemperatuur 15° c – 18° c Wijnkenmerken De wijn is zeer geconcentreerd, de smaak is dicht. In de neus aroma's van rijp rood fruit, kersen en bramen