Wijn gemaakt van aglianico-druif, waarvan de rijping in eikenhouten vaten gedurende twee jaar het de specifieke naam van aglianico di Taurasi DOCG geeft, ook ter ere van het land waar deze druivensoort wordt verbouwd.
Nativ | Rue 333 | Taurasi DOCG | 2017 Rosso
Naam: Rue 333 – Taurasi DOCG
Benaming: Benaming van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong
Regio: Campanië
Druivensoort: Aglianico
Trainingssysteem: Avellinese radiaal, trellis-systeem met aangespoord cordon in nieuwe wijngaarden (Hierbij hangen de druiven als een dak op ongeveer 1,5 tot 2 meter hoogte. De druiven krijgen zo meer lucht, waardoor er minder risico is op rot en schimmel).
Bodemsamenstelling: Wijn zeer geschikt voor de heuvelachtige bodems van voornamelijk vulkanische
Oogstperiode: Eind oktober – begin november
Vinificatie: Maceratie gedurende ongeveer 20 dagen. Gedeeltelijke gisting met autochtone giststarter, voltooid in Frans eiken.
Rijping in 2,25 hl Franse eiken vaten gedurende 24 maanden; daaropvolgende verfijning in de fles gedurende 24 maanden
Alcoholgraad: 14% vol
Bijpassende gerechten Rood vlees, rijpe kaas, gerechten op basis van sauzen Serveertemperatuur 15° c – 18° c Wijnkenmerken De wijn is zeer geconcentreerd, de smaak is dicht. In de neus aroma's van rijp rood fruit, kersen en bramen