De Nativ Centoviti Rosato is een roséwijn geproduceerd door het Nativ wijnhuis, dat gevestigd is in de regio Campania, Zuid-Italië. Hier zijn enkele details van de wijn:
### Centoviti Rosato
1. **Druivensoorten**: Centoviti Rosato wordt gemaakt van een inheemse druivensoorten de Aglianico, een populaire rode druif in Campania die vaak wordt gebruikt voor roséwijnen vanwege zijn levendige zuurgraad en fruitige aroma's.
2. **Wijngaarden**: De druiven voor deze rosé komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Campania. De vulkanische bodems en het mediterrane klimaat dragen bij aan de complexiteit en frisheid van de wijn.
3. **Wijnbereiding**: De productie van Centoviti Rosato omvat een kort maceratieproces waarbij de druivenschillen een beperkte tijd in contact zijn met het sap. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke rosékleur. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en de aromatische intensiteit te behouden.
4. **Kenmerken van de Wijn**:
   - **Kleur**: Helder roze.
   - **Aroma's**: In de neus biedt de wijn frisse en fruitige aroma's van rood fruit zoals aardbeien en kersen, aangevuld met bloemige tonen en een hint van citrus.
   - **Smaak**: In de mond is de wijn fris en levendig met een evenwichtige zuurgraad, zachte tannines en een lange, verfrissende afdronk. Het fruitige karakter komt goed naar voren, wat de wijn zeer aangenaam en toegankelijk maakt.
5. **Culinaire Toepassingen**: Centoviti Rosato is een veelzijdige wijn die goed past bij een breed scala aan gerechten, waaronder salades, gegrilde vis, zeevruchten, lichte pasta's en wit vlees. Het is ook een uitstekende keuze als aperitief op warme dagen.
### Conclusie
De Nativ Centoviti Rosato is een frisse en fruitige roséwijn die de levendige en aromatische kenmerken van de inheemse druivensoorten van Campania prachtig tot uiting brengt. Met zijn balans tussen frisheid en fruitigheid is het een ideale wijn voor diverse gelegenheden en culinaire combinaties.