Let op! Deze fles liggend en op een niet te warme plek bewaren. Wij adviseren de fles niet vol als sier fles in de huiskamer neer te zetten maar hem eerst te nuttigen. Wanneer de wijn te warm wordt kan het gaan gisten en kan de fles spontaan ontkurken.
Deze wijn heet Bicento omdat hij is ontstaan uit 200 jaar oude wijnstokken. De naam Bicento betekent letterlijk twee keer 100.
Nativ Bicento Rosso 2018, 6 Liter Methusalem
Naam: Bicento – Irpinia Campi Taurasini DOC
Regio: Campanië
Druivensoort: 100% Aglianico van Taurasi
Trainingssysteem: Trellis-systeem met aangespoord cordon (Hierbij hangen de druiven als een dak op ongeveer 1,5 tot 2 meter hoogte. De druiven krijgen zo meer lucht, waardoor er minder risico is op rot en schimmel).
Bodemsamenstelling: Vulkanische bodem
Oogstperiode: Eind oktober
Wijnbereiding: De druiven worden met de hand geoogst en in kleine Dozen van 20kg. Ze worden onderworpen aan lichte persing, maceratie gedurende ongeveer 20 dagen in stalen silo's, die onderworpen zijn aan het proces van alcoholische fermentatie. Aan het einde van de gisting wordt de wijn gescheiden van de druivenschillen en geraffineerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 hl gedurende 12 tot 18 maanden 18 maanden rijping van Frans eiken vat
Alcoholgraad: 14% vol
Bijpassende gerechten: De Wijn past bij rood vleesgerechten, wild, oude kazen, gerechten bereid met vleessaus Serveertemperatuur 18° c Wijnkenmerken Goed gestructureerd in de mond, pruimen, chocolade, bes, Bramen, kersen en kruiden.