De Nativ Vico Storto is een witte wijn uit de regio Campania in Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Greco di Tufo druiven die op een hoogte van 800 meter worden verbouwd op vulkanische bodems. Hierdoor heeft de wijn een uitgesproken mineraal karakter.
De Vico Storto wordt geprezen om zijn fruitige aroma's van perziken, witte steenvruchten en een vleugje tropisch fruit, gecombineerd met levendige zuren en een strakke structuur die hem zeer geschikt maakt als begeleider van maaltijden. De 2022 vintage kreeg een beoordeling van 97 punten van Luca Maroni en wordt gekenmerkt door een neus vol abrikozen, perziken en suikermeloen, met een lichte bitterheid op het palet die een nootachtige afdronk achterlaat.
De Geschiedenis van deze bijzondere druif:
Greco di Tufo is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in de regio Campania, in Zuid-Italië. De druif heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Grieken, wat ook te zien is in de naam "Greco", wat "Grieks" betekent. Hier is een overzicht van de geschiedenis en kenmerken van deze druif:
### Oorsprong en Geschiedenis
1. **Oude Grieken**: De Greco-druif werd waarschijnlijk geïntroduceerd in Zuid-Italië door de Grieken, die zich in de regio vestigden rond de 8e eeuw voor Christus. De Grieken brachten hun wijnbouwkennis en druivensoorten mee, wat een aanzienlijke invloed had op de ontwikkeling van de wijnbouw in Italië.
2. **Romeinse Tijd**: Tijdens de Romeinse periode werd de druif verder gecultiveerd en verspreid. De Romeinen stonden bekend om hun wijnbouw en de Greco-druif was een van de vele variëteiten die ze waardeerden.
3. **Middeleeuwen tot Moderne Tijd**: Door de eeuwen heen bleef de Greco-druif een belangrijk onderdeel van de lokale wijntraditie in Campania. In de middeleeuwen en de daaropvolgende eeuwen was de druif populair bij kloosters en de lokale adel, die wijn produceerden voor eigen gebruik en handel.
### Huidige Productie en Kenmerken
1. **Teeltgebied**: Vandaag de dag wordt Greco di Tufo voornamelijk verbouwd in de provincie Avellino, met name in de gemeente Tufo, waaraan de druif zijn volledige naam ontleent. Het gebied heeft een uniek terroir met vulkanische bodem, wat bijdraagt aan de specifieke kenmerken van de wijnen.
2. **Wijnkenmerken**: Wijnen gemaakt van Greco di Tufo druiven staan bekend om hun intense aroma's van steenfruit, citrus en soms een lichte mineraliteit. Ze hebben vaak een goede zuurgraad en een vol mondgevoel. Deze wijnen kunnen goed verouderen, waarbij ze complexere aroma's en smaken ontwikkelen.
3. **Beschermde Herkomstbenaming**: Greco di Tufo heeft de DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), de hoogste classificatie voor Italiaanse wijnen. Dit betekent dat de productie streng gereguleerd is om de kwaliteit en authenticiteit van de wijn te waarborgen.
### Culturele Betekenis
Greco di Tufo speelt een belangrijke rol in de cultuur en economie van Campania. Het wordt vaak gebruikt in lokale festivals en tradities, en de wijn is een belangrijk exportproduct dat bijdraagt aan de reputatie van de regio als een bron van hoogwaardige wijnen.
### Conclusie
De Greco di Tufo druif heeft een eeuwenoude geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Grieken. Door de jaren heen is de druif een essentieel onderdeel geworden van de wijnbouw in Campania, waar het nu wordt gewaardeerd om zijn unieke kenmerken en hoge kwaliteit.
Nativ | Vico Storto | Greco di Tufo DOCG | 2022
Gewicht: 1.4 kg
Naam Vico Storto - Greco di Tufo DOCG
Regio: Campanië
Druiven: Grieks di Tufo
Bodemsamenstelling: Rijk aan calciumcarbonaat en minerale zouten die mineraliteit en smaak aan de wijn toeschrijven. De structuur van de bodem is afgeleid van het verval, gedurende millennia, van zandsteen.
Oogst tijd: oktober
Vinificatie: Zachte persing, persen van hele trossen, statische koude klaring, fermentatie uitgevoerd met geselecteerde giststammen
Verfijning:In stalen cilinders
Alcoholgehalte 13% vol
Bijpassende gerechten: De wijn past goed bij soepen en gegrilde vis, blauwe kazen en half gerijpt wit vlees
Serveer temperatuur 10 ° C
Organoleptische kenmerken: Wijn met een felgele kleur, fris, zacht en aanhoudende smaak, met hints van tropisch fruit en ceder