Let op! Deze fles liggend en op een koele plek bewaren. Wij adviseren de fles niet vol als sier fles in de huiskamer neer te zetten maar hem eerst te nuttigen. Wanneer de wijn te warm wordt kan het gaan gisten en kan de fles spontaan ontkurken. 
De Nativ Eremo San Quirico is een hoogstaande Italiaanse rode wijn uit de regio Campanië, geproduceerd door het wijnhuis Nativ. Deze wijn wordt gemaakt van de Aglianico-druif, een variëteit die bekend staat om zijn diepte en complexiteit.
Kenmerken van de Nativ Eremo San Quirico:
- **Herkomst**: Campanië, Italië, specifiek uit het gebied rondom Taurasi, dat beroemd is voor de Aglianico-druiven.
- **Druivensoort**: 100% Aglianico
- **Kleur**: Diep robijnrood, bijna ondoorzichtig
- **Aroma's**: Intense geuren van rijpe zwarte kersen, pruimen, bessen, tabak, cederhout en een vleugje zoethout. Er zijn ook hints van kruiden zoals zwarte peper en kaneel.
- **Smaakprofiel**: Volle en krachtige wijn met stevige maar goed geïntegreerde tannines. Het heeft een evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk. Smaken van rijp donker fruit, chocolade, specerijen en een vleugje vanille door rijping op eikenhout.
- **Rijping**: De Eremo San Quirico rijpt meestal 12-24 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit, structuur en rijpingspotentieel van de wijn.
- **Serveeradvies**: Perfect te combineren met gegrild of gestoofd rood vlees, wild, stevige pastagerechten en gerijpte kazen. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 18-20°C.
- **Alcoholgehalte**: Meestal rond de 14-15%
De Nativ Eremo San Quirico wordt geprezen om zijn intensiteit, diepte en balans. Het is een wijn die kan profiteren van enkele jaren rijping, maar ook in zijn jeugdige staat indrukwekkend is door zijn geconcentreerde smaken en aroma's. Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, complexe rode wijnen die een krachtige en verfijnde drinkervaring bieden.
De Nativ Eremo San Quirico wijnstokken groeien op vulkanische bodems in de regio Campanië, specifiek rondom het gebied van Taurasi. Deze vulkanische bodems zijn rijk aan mineralen en bieden uitstekende drainage, wat essentieel is voor de Aglianico-druiven.
Vulkanische bodems hebben de volgende kenmerken die bijdragen aan de unieke eigenschappen van de wijn:
- **Mineraliteit**: De bodems zijn rijk aan mineralen zoals kalium, magnesium en calcium, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofielen en de structuur van de wijn.
- **Drainage**: Vulkanische bodems hebben een uitstekende waterafvoer, wat voorkomt dat de wortels van de wijnstokken te veel water opnemen. Dit zorgt voor een diepere wortelontwikkeling en draagt bij aan de concentratie van smaken in de druiven.
- **Warmteregulatie**: De donkere kleur van vulkanische bodems kan warmte vasthouden, wat helpt bij het rijpen van de druiven, vooral in koelere nachten.
Deze combinatie van factoren zorgt ervoor dat de Aglianico-druiven die groeien op deze vulkanische bodems, zoals voor de Eremo San Quirico, rijk en complex van smaak zijn, met een uitgesproken mineraliteit en een uitstekende balans tussen fruit, tannines en zuurgraad.