De Nativ Blu Onice Irpinia DOC is een specifieke wijn geproduceerd door het wijnhuis Nativ in de Irpinia regio van Campanië, Italië. Hier zijn de belangrijkste kenmerken van deze wijn:
### Kenmerken van de Nativ Blu Onice Irpinia DOC:
- **Herkomst**: Irpinia, Campanië, Italië
- **Druivensoort**: De Nativ Blu Onice kan gemaakt zijn van een blend van inheemse druivensoorten zoals Aglianico, Piedirosso, Barbera, en soms kunnen ook internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot worden gebruikt.
- **Bodem**: Irpinia heeft vulkanische bodems die rijk zijn aan mineralen, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaken en aroma's van de wijnen uit deze regio.
- **Kleur**: Diep robijnrood tot paars, afhankelijk van de gebruikte druivensoorten en de stijl van de wijnmaker.
- **Aroma's**: Intense aroma's van rijpe bessen, zoals kersen en bramen, kruiden, en soms hints van minerale tonen.
- **Smaakprofiel**: Vol en krachtig met stevige tannines, een goede zuurgraad, en een complexe smaakstructuur. De smaken kunnen variëren van rijp rood fruit tot kruidige tonen en een vleugje vanille of eikenhout van de rijping.
- **Rijping**: De exacte rijpingsduur en methode kunnen variëren, maar typisch ondergaan Blu Onice wijnen een periode van rijping in roestvrijstalen vaten en/of eikenhouten vaten om hun karakter te ontwikkelen en te verbeteren.
- **Alcoholgehalte**: Meestal rond de 13-14%, afhankelijk van de specifieke jaargang en blend.
### Serveeradvies:
- **Gerechten**: De Nativ Blu Onice Irpinia DOC gaat goed samen met gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels, pasta met vleessauzen, en rijpe kazen.
- **Serveertemperatuur**: Optimaal geserveerd tussen 16-18°C om de aroma's en smaken volledig tot hun recht te laten komen.
De Nativ Blu Onice Irpinia DOC is een uitstekend voorbeeld van de kwalitatieve wijnen die worden geproduceerd in de Irpinia regio, met een focus op inheemse druivensoorten en de unieke terroir van vulkanische bodems. Het is een wijn die zowel direct van genoten kan worden als bij diverse gerechten past.